Arta simplitatii in bucatarie - Dominique Loreau

Daca bucataria s-ar transforma in refugiul tau de calm si senin? Un vis prea frumos ca sa fie adevarat? Dominique Loreau ne arata ca nu este imposibil. Inspirandu-se din cultura japoneza, al carei principiu de baza este „bucura-te cu putin si innobileaza-ti existenta de zi cu zi”, Dominique Loreau ne invata... poezia bucatariei: cum sa gatim fara retete, pastrand in minte legile fundamentale ale sobrietatii – ingredientele de calitate, doar ustensilele necesare si o atitudine responsabila. 

„Poti sa gatesti fara probleme chiar si in cele mai mici spatii, cu conditia ca ele sa fie perfect organizate.” ONA MAIOCCO

 „Sanatatea fizica si mintala, bugetul, buna dispozitie, silueta, starea de bine, calitatea vietii, respectul fata de planeta... toate sunt afectate de faptul ca noi, oamenii, consumam din ce in ce mai multe alimente industriale si mancam pe repede-inainte intr-un festin al E-urilor.

De ce sa mai gatim, cand doar la un clic distanta avem acces la atatea produse congelate, pregatite si cu livrare la domiciliu? Simplu, pentru ca filozofia din bucatarie se transforma in bucurie de viata, iar un bucatar devine artist cand are lucruri de spus in farfurie, ca un pictor intr-un tablou.“ JOAN MIRO

Autor

Stabilita in Japonia de peste douazeci de ani, Dominique Loreau este patrunsa de maniera de viata a tarii sale de adoptie, ce se bazeaza pe principiul Moins pour plus aplicat in toate domeniile, de la materie pana la spirit. Purifica-ti sufletul, goleste-ti sifonierul, renunta la cumparaturile compulsive, mananca frugal, ingrijeste-ti corpul si numai atunci iti vei bucura si spiritul. De la arta de a va simti bine chez vous la arta de a fi fericiti en vous, Dominique Loreau transpune principiile Orientului pentru Occident, plecand de la dictonul japonez care spune ca: „Perfectiunea nu consta in a face lucruri neobisnuite, ci in a face lucruri obisnuite intr-un mod neobisnuit.“